梅シロップの梅で…梅のジャム

シロップ漬けから取り出した梅を煮詰めてジャムにしました。ヨーグルトやアイスクリームにかけて頂きます！ 作り方 [1] 梅シロップから取り出した梅を使います。シワシワのものよりはまだ梅エキスが残っている梅がおススメです。 [2] 鍋に移し替え、砂糖とレモン汁を入れ、ひたひたの水を入れて火にかけます。 [3] 煮たったら弱火にし、蓋をして煮ます。 [4] 途中、梅が柔らかくなってきたら、お箸で種を取り除きます。 [5] しばらく煮詰めてとろみが出てきたら出来上がり。 [6] 熱湯消毒した瓶に入れ保存します。 ■このレシピの生い立ち シロップ漬けの梅をどうやったら美味しく頂けるかなぁ、と考えて…