#夜ごはん は赤魚の#粕漬け 焼きでした
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健康を考えてお魚をなるべく
摂りたいと思っている今日この頃です！！
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5月に大切な知人の結婚式が2つあるので
少しダイエットしたいと思います…‼︎
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今日の簡単レシピは副菜の
『茄子のすっぱ焼き浸し』です♩
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創味食品様からご提供いただいた
『だしのきいたまろやかなお酢』を
使わせていただきました
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出汁が効いているので一本で味が決まりやすいです！
先週の中とろ丼の酢飯にも使わせていただいています
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『茄子のすっぱ焼き浸し』は
主人からは「いい味してるじゃん！」との
お言葉をもらい上機嫌です☺️💕
（私の料理の腕じゃなくてお酢のおかげかも…🤣？！）
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ぜひお試しくださいね♩
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たけのこご飯も美味しかった〜
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ごちそうさまでした☺️
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❁ 献立 ❁
✦赤魚の粕漬け焼き
✦茄子のすっぱ焼き浸し
✦キムチ冷奴
✦蓮根と水菜とお揚げのだしマヨサラダ
✦たけのこご飯
✦小松菜とえのきのお味噌汁
✦お茶
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❁ 簡単レシピ❁
〜茄子のすっぱ焼き浸し（2人分）〜
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〈材料〉
茄子...2本
ごま油...大さじ2
●だしの効いたまろやかなお酢...大さじ2
●醤油...小さじ2
大根おろし...お好み
小ねぎ...お好み
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〈作り方〉
①茄子は縦に2等分してから、それぞれ横に4等分にします（あわせて8等分）
②①は水に5分ほどさらしてから水分をキッチンペーパーで拭き取ります
③フライパンにごま油を引き、①のナスを並べて中火で1分火にかけたら、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします
④よく混ぜた●に③を浸して5分以上漬け置きます
⑤お好みで大根おろしと小ねぎを乗せて完成です🎀
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