トッピングカレー

材料（5人分） 鶏手羽元 10本 塩、こしょう、サラダ油・ 各適量 たまねぎ（くし形切り） 1と1/2個 水 750m 市販のカレールウ 1/2箱（90g） 白魚魚（切り身） 2切れ シーズニング スパイス 1袋（6g） 【A】ミニトマト（4等分に切る） 5個 【A】アボカド（角切りし、レモン汁をふる） 1/2個 【B】サラダ塩、もしくは塩 適量 【B】オリーブオイル 適量 温かいご飯 5皿分 【C】市販の揚げ物やトルティーヤ・チップス、ゆでたまご（半分に切る）などお好みの具材 適量 月イチレシピ 作り方 [1] 鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。 [2] 鍋を熱してサラダ油を入れ、1とたまねぎを入れて炒める。 [3] たまねぎがしんなりしてきたら水を加え、煮立ったらあくを取り除き、ふたを少し開けて弱火から中火で約20分煮る。 [4] 3の火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火にかけて約5分煮る。 [5] 白身魚は一口大に切り、バットに入れてシーズニングスパイスをまぶし、約5分漬けておく。 [6] フライパンを熱してサラダ油を入れ、5を並べ入れ、両面を焼いて中まで火を通す。 [7] ボウルに【A】を入れ、【B】をかけて全体を和える。 [8] 皿にご飯を盛って3をかけ、6と7と【C】を彩りよく盛り付ける。 ■コツ・ポイント 今月のテーマは「カレー＆サラダ」 ■このレシピの生い立ち いつものカレーをアレンジ！