牛豚合挽き肉
350g
玉ねぎ
1/2個
パセリ
20g
●溶き卵
1個分
●パン粉
大さじ2
●塩
小さじ1/2
●粗挽きブラックペッパー
少々
●ナツメグ
少々
じゃが芋
中2個
◎牛乳
150ml
◎バター
20g
◎塩
小さじ1/2
◎粗挽きブラックペッパー
少々
ピザ用チーズ
100g
サラダ油(炒め用)
大さじ1
サラダ油(皿に塗る用)
小さじ1
ケチャップ
適量
手順
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玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。じゃが芋は皮を剥き、1㎝厚のイチョウ切りにする。
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フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、火を止めて粗熱を取る。
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【肉種】ボウルにひき肉・玉ねぎ・パセリ・●を入れ、練り混ぜる。
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耐熱容器に油を入れてティッシュで全体に塗り広げる。
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4の耐熱容器に3の肉種を入れ、平らに広げる。200度のオーブンで30分焼く。(目安です)
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鍋に水とじゃが芋を入れて中火で熱し柔らかくなるまで茹でる。
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【マッシュポテト】じゃがいもが柔らかくなったら水を切って鍋に戻し、木ベラで潰す。◎を加えて弱目の中火にかけ、水分を飛ばす。(かき混ぜた時に鍋の底が見えるくらい)
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5が焼き上がったら、マッシュポテト、チーズの順に乗せて200度のオーブンで焼く。チーズがふつふつしてきたら完成。
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お好みでケチャップをどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
娘の好きなハンバーグとマッシュポテトを合体させました。
おいしくなるコツ
焼き時間は、目安です。肉の厚み、器具によって変わってきますので調節して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
