炙り豚トロの塩ねぎダレ

***⠀ 🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間10分⠀ 【炙り豚トロの塩ねぎダレ】   ******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀ 【炙り豚トロの塩ねぎダレ】 ⏱調理時間20分 ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎薄切り豚トロ(150g) ⠀ 【塩ねぎダレ】 ▶白ねぎ(1/2本) ▶ごま油(小さじ1/3) ▶鶏ガラスープのもと(小さじ1/3) ▶おろしにんにく(小さじ1/3) ▶塩(ひとつまみ) ▶黒胡椒(ひとつまみ)   ①塩ねぎダレを作ります。 白ネギは粗めのみじん切りにして、 他の調味料としっかり混ぜておきます。 ⠀⠀ ②豚トロに塩こしょう(分量外)を軽く振り、 フライパンで両面1分づつほど焼きます。 脂が出るので、キッチンペーパーで取るといいです。  ⠀ ③バーナーの登場。 できれば下に金網等をひき、脂が落ちるようにします。 近づけて超強火で炙り、ふわっと焦げ臭い匂いが香ってきたらすぐに火をとめます。 皿に盛り付け、塩ネギダレをたっぷりのせて完成です。  ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎バーナーがなければ、フライパンを使わずに最初からグリル調理がおすすめです。弱火にすることで適度に油が落ちて、脂とカリッと感のバランスがいい豚トロ煮焼き上がります🔥 ▶最後に黒胡椒を振りかけると更に居酒屋おつまみ感が増します!いいアクセントになるのでぜひ💐 ***************************************************⠀⠀