鰤に下味⇨衣をつけて
少量の油で揚げ焼きにしました。
材料 （2人分）
鰤
2切れ
⚫︎醤油
大さじ1
⚫︎料理酒
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1
⚫︎酢
小さじ1
⚫︎おろし生姜
チューブ2~3cm
片栗粉
適量
揚げ油
フライパン底1cm程度
大根おろし
お好みの量
ポン酢
お好みの量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポリ袋やバットに⚫︎を混ぜ合わせ鰤を入れて下味をつける。(10~15分置く)
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鰤の水気をキッチンペッパーで軽く取る。片栗粉を気持ち多めにまぶす。
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フライパンに油をひき②を入れ両面こんがり焼き色がつくまで加熱。
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器に盛りおろしポン酢を添える。
投稿者からのコメント
𓍼 ハマチ・鮭・鱈でも⚪︎。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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