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酢鶏 鶏肉の酢豚風
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酢鶏 鶏肉の酢豚風

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𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 今日のレシピの紹介は 酢鶏です しっとり美味しい鶏むね肉シリーズ! 鶏むね肉を酢豚風にアレンジしました。 さっぱり甘酸っぱい味が鶏肉にもよく合います。 合わせた野菜はパプリカとれんこんです。 シャキシャキした食感がたまらなく美味しいです。 レンコンは酸っぱい味とよく合います。 もちろん、酢豚の定番野菜=にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れてもOK! 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 【材料】 鶏むね肉 1枚 A 醤油 小さじ1 A 紹興酒 小さじ1 片栗粉 大さじ3 れんこん 1/2節 パプリカ 1/2個 ごま油 大さじ1 【調味料】 水 大さじ3 酢 大さじ3 醤油 大さじ2 紹興酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 【作り方】 ❶ 鶏むね肉は1センチの削ぎ切りにする。 ポリ袋に鶏肉と調味料A(醤油 小さじ1、紹興酒 小さじ1)を入れもんで下味をつける。 ❷野菜は一口大に切る ❸片栗粉を塗した鶏肉をごま油で焼く ❹ 鶏肉を裏返すタイミングで空いたスペースに野菜を入れ、炒める。 調味料B(水 大さじ3、酢 大さじ3、醤油 大さじ2、紹興酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、ケチャップ 大さじ1)を加えて一煮立ちさせて完成 * * * *

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