和風あんかけオムレツ のっけごはん

しょうが入りの熱々の和風あんで身体の芯から温まります。トッピングのきのことベーコンのソテーを混ぜながらどうぞ！ ■コツ・ポイント 和風あんは沸騰してぷつぷつ大きな泡が立つまで火にかけることで冷めかけてきた時にあんが緩くなったり水っぽくなるのを防ぎます。しっかり沸騰させてください。ねぎの小口切り、大葉の細切りのほか柚子の皮の細切りやわさび、柚子胡椒などお好みでどうぞ ■このレシピの生い立ち 寒い日に温かいごはんものが食べたいと息子からのリクエストがあり作りました。しっかり目のあんは冷めにくくしょうがで身体がポカポカするので冷えた身体にぴったりでした。