👩🍳レシピあり【3色キウイのパンナコッタ】
今回のレシピは見た目もかわいい2層のスイーツ❣混ぜるだけで簡単につくれちゃいます♡
「キウイのパンナコッタ」のご紹介です🍴
ゼラチンではなくアガーで作るので
キレイな透明で、食感もツルン✨
常温でも溶けないので
真夏のおやつにもぴったり❢
キウイゼリーはゼラチンで作ると
固まらないことがあるので
必ずアガーで作ってくださいね(｡•̀ᴗ-)✧
アガーは通販やカルディで
売ってるよ〜♥️
※今回使用したのは「パールアガー8」です✤
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【下準備】
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・キウイは5mm角にカットしておく
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🍰パンナコッタをつくる
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鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
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中火にかけてフツフツしている状態で1分混ぜて、アガーを完全に溶かす。
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粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
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🍰ゼリー液をつくる
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鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。
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水を少しずつ入れながら混ぜ、中火にかける。
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フツフツしている状態で1分混ぜる。
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少しとろみがつくまで冷ます。
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🍰キウイをいれる
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冷蔵庫からパンナコッタ入りの容器を取り出し、角切りにしたキウイを入れる。
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ゼリー液をスプーンで入れて、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳アガーはダマになりやすいので、グラニュー糖としっかり混ぜておいてね❢
👩🍳沸騰させると固まる力が弱くなるので、沸騰直前の状態でしっかりと混ぜてね♡
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています🍴
プロフィールから見てみてね👀♡
→ @sara_patissier
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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