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豆腐の中華グラタン

.343kcal(1人当たり) 【豆腐の中華グラタン】 豆腐でヘルシーな中華風グラタンをつくってみました♪ おかずにもおつまみにも最適です!

材料

(2人分)
  • 合挽きミンチ
    150g
  • ☆長ネギの白い部分
    20g
  • ☆しいたけ
    1枚
  • ☆小松菜
    20g
  • ☆しょうが
    1片
  • ☆にんにく
    1片
  • ★砂糖
    大さじ1
  • ★コチュジャン
    5g
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★しょう油
    小さじ1
  • ごま油(炒め用)
    小さじ1
  • 木綿豆腐
    150g
  • 粉チーズ
    大さじ1

手順

  • 1.長ネギは2cm幅に切る。しいたけは半分に切り、小松菜は5cm幅に切る。
  • 2.豆腐は1cm角のさいの目切りにして水気を切っておく。
  • 3.☆を25回ぶんぶんする。
  • 4.フライパンにごま油をひき、弱火強で3を炒める。途中挽き肉を加え中火で更に炒める。
  • 5.肉の色が変わったら★を加え煮汁がなくなるまで煮ます。
  • 6.2の豆腐をグラタン皿に入れ5を入れて、粉チーズをのせます。
  • 7.オーブントースターで5分程度焼いたら完成です。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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