ふわとろ♪たらとたらこの親子グラタン

材料（2人分（30分）） たら 2切 たらこ 60g 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1パック 長いも 100g 青ねぎ（小口切り） 適量 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 小さじ1 サラダ油 小さじ1 めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1 ピザ用チーズ 25g すりおろした長いもを使ったふわとろ食感のグラタンです。カロリー控えめなのに満足感はバッチリですよ！ 作り方 [1] 玉ねぎはうす切りに、しめじは石づきを取り手でほぐす。 [2] 長いもは皮ごとすりおろし、めんつゆと混ぜておく。 [3] たらは一口大に切り、塩、こしょう、薄力粉をまぶす。たらこは2cmに切る。 [4] フライパンにサラダ油を熱し<3>を炒め、一旦取り出す。同じフライパンで玉ねぎ、しめじを炒める。 [5] 耐熱皿に<4>のたら、野菜の順に入れ、ほぐしたたらこを所々に乗せる。<2>を上からかけ、ピザ用チーズを乗せる。 [6] オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント きのこは焼き付けるようにして炒めると焼いた時に水っぽくなりません。長いもは皮ごとすりおろすことで風味がしっかりと感じられます。 ■このレシピの生い立ち 高カロリーなイメージのグラタンを長いもを使ってヘルシーに仕上げました。満足感も得られるグラタンです。