海老
10尾
アボカド
1個
卵
1個
酒
小さじ1
塩
少々
塩こしょう
少々
すりおろしにんにく
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
小さじ2
★マヨネーズ
大さじ4
★牛乳
小さじ1
★酢
小さじ1／2
★レモン果汁
小さじ1／2
★砂糖
小さじ1
★クレイジーソルト(塩こしょう)
少々
手順
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【1】アボカドは皮をむきサイコロ状にカットします
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卵は茹で卵を作り
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食べやすい大きさに切ります
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【2】マヨソースを作ります
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ボウルに★を入れて
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よく混ぜます
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塩(塩こしょう)で味を調えます
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【3】えびの下処理をします
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えびの殻をむき
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背に切り込みを入れて背わたを取ります
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ボウルにえびを入れて
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塩、酒をまぶして揉み込み
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5分程おいたら
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水で洗い流します
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【4】えびの水気を切ります
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塩こしょう、すりおろしにんにくで揉み込みます
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片栗粉をまぶします
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【5】フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき
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海老を並べておき
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両面を焼きます
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【6】ボウルに海老、アボカド、卵を入れて
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マヨソースとからめたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
海老とアボカドの組み合わせが好きなのでサラダに♪
おいしくなるコツ
クレイジーソルトがない場合は塩や塩こしょうで代用OK
ブラックペッパーもお好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
