ホールトマト缶やトマトを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 486kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 252g
■材料(4人分)
・味の素冷凍食品KK「具だくさんエビピラフ」 2袋(860g)
・合いびき肉 200g
・玉ねぎのみじん切り 1/2個分(90g)
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
[A]ホールトマト缶 400g
[A]ウスターソース 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・トマト 2個
[B]ペッパーソース 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・レタス 4枚(120g)
■つくり方
(1)フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがあめ色になったら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
(2)塩・こしょうを加え、やや焼き目がつくまで炒める。Aを加えて、弱火で10分煮る。
(3)トマトは1.5cm角に切り、Bを混ぜる。レタスは短冊切りにする。
(4)「具だくさんエビピラフ」は電子レンジで表示時間通りに加熱し、器に盛り、(2)、(3)のレタス・トマトの順に盛り合わせる。