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お豆腐のタルタルソース

お豆腐のタルタルソース

TOMO
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木綿豆腐で作った、ヘルシーなタルタルソースです♪

材料

  • 木綿豆腐
    1丁（340g）
  • オリーブ油
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1〜小さじ1.5
  • 玉ねぎ（みじん切り）
    1/4個分
  • 乾燥パセリ
    小さじ1
  • らっきょうの酢漬け（みじん切り）
    2個
  • ハチミツ（お好みで）
    少々

手順

  • お豆腐の水切りをする。お豆腐は耐熱皿に入れ、ラップをしないで600wのレンジで5分加熱する。
  • レンジから取り出し、そのままの状態で20分おく。お皿に溜まった水をすて、お豆腐の水切り完了。
  • 2のお豆腐をブレンダーに掛け、滑らかになるまで攪拌する。
  • 3のお豆腐に、オリーブ油・レモン汁・塩・玉ねぎ・乾燥パセリ・ラッキョウを混ぜる。
  • ハチミツで味を調整する。
  • 出来上がったお豆腐のタルタルソースは、鶏肉のソテーやムニエルなどに添えて下さい♪（写真は、鶏肉のソテーです。）

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 乾燥パセリの代わりに、フレッシュのパセリを使ってもいいです♪ ■このレシピの生い立ち ヘルシーなタルタルソースを作りたかったので、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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