フェンネルのグラタン レシピ・作り方

作り方 [1] フェンネルをしんなりするまでソテーする。 [2] ミルクにフェンネルの葉を入れて沸騰直前まで温める。 [3] 綺麗なフライパンにオリーブオイルと薄力粉を入れ中火にかけて沸騰するまでよく混ぜる。 [4] ミルクからフェンネルの葉を取り出して3に加え混ぜる。 [5] 塩胡椒をひとつまみとチーズの1/2を加えて混ぜる。 [6] グラタン皿にフェンネル、ソースの順に具材を詰めチーズを上にかける。 [7] 180度のオーブンで焼き色がつくまで(約10分)焼いたら完成。 きっかけ フェンネルをいただいたので おいしくなるコツ あればミルクを温める際にフェンネルの葉を加えると香りが引き立ちます。