ごはんの素でカンタンに! 冷めてもおいしいごはんとおかずです。
材料 (6人分)
<たけのこごはん>
米
3合
Hana-well山盛り筍ごはんの素
1袋
<フライドチキン>
鶏手羽元
12本
揚げ油
適量
(a)アクシアル あじわい牛乳
150ml
(a)おろしにんにく
小さじ1
(a)おろししょうが
小さじ1
(a)塩・こしょう
少々
(a)レモン汁
大さじ1
(a)醤油
小さじ2
(b)小麦粉
50g
(b)片栗粉
30g
(b)塩
小さじ1/3
<卵焼き>
卵
3個
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/3
サラダ油
少々
<かぼちゃの煮物>
冷凍かぼちゃ
400g
(c)だし汁
300ml
(c)砂糖
大さじ1.5
(c)薄口醤油
大さじ2
(c)酒
大さじ1
<付け合わせ>
スナップエンドウ
4本
アイコトマト
4個
緑ぶどう
1/3パック
カットパイン
1パック
料理を安全に楽しむための注意事項 -
米は研いで炊飯器に入れ、分量の水と筍ごはんの素を入れて炊き上げる。食べやすい大きさに握る。
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フライドチキンを作る。鶏手羽元は骨に沿って2か所切れ目を入れる。aの調味料に入れてよく揉みこみ、1時間ほど漬ける。ザルにあげて水気をきる。漬け汁は残しておく。
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bを混ぜ合わせ、衣を作る。
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2の漬け汁50mlと3の衣25gを混ぜ合わせ、バッター液を作る。バッター液を鶏肉につけ、3の残りの衣をまぶす。160℃の揚げ油で火が通るまで6~7分揚げる。
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卵焼きを作る。卵は割りほぐして調味料で味をつける。卵焼き器にサラダ油をひいて卵焼きを焼く。食べやすい大きさに切る。
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かぼちゃの煮物を作る。鍋にcの煮汁を合わせて煮立てる。かぼちゃを凍ったまま入れ、アルミ箔で落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
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スナップエンドウは筋をとってゆでる。
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お弁当箱に1・おかず・フルーツを詰める。
投稿者からのコメント
エネルギー(1人分):約610kcal
食塩相当量(1人分):約3.2g
※みやすさのために書式を一部改変しています。