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【旬の三種類の異なる和柑橘がメインを揺うグラスデザート】
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@latelier_a_ma_facon
a ma faconさんの柑橘のパフェです🍊
(2月に伺っています)
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甘夏、日向夏、金柑、レアチーズムース、ヴェルジョワーズのクランブル、金柑ソルベ、7年熟成花垣のジュレが入っています🍊
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本当に爽やかなパフェでした🍊✨
そして、まず見た目も可愛いんです。柑橘が飾られたお皿に載せて頂けます。
透明の綺麗なベールのしたには3種類の柑橘。レアチーズムースも爽やか。程よいクランブルの食感。金柑のソルベ🍊
爽やかな、晴れやかな気持ちになるようなパフェでした🍊
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