フライドチキンアレンジ！トマトピラフ

材料（2人分） フライドチキン 2ピース 米 1合 たまねぎ 1/4個 トマト 1個 ホールコーン 大さじ2 マッシュルーム（スライス） 20g 水 200ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 あらびき黒こしょう 適量 パセリ（みじん切り） 適量 フライドチキンと丸ごとトマトで作る簡単極旨ピラフ♪材料を入れたら、あとは炊飯器におまかせ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、フライドチキンです。 [2] たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタをくり抜く。 [3] 米を洗って炊飯器に入れ、分量の水を入れて1時間ほど浸水させる。 [4] 炊飯器に、ホールコーン、マッシュルーム、<2>のたまねぎ、顆粒コンソメスープの素を入れてひと混ぜする。 [5] <4>の中央にトマトをのせ、周りにフライドチキンをのせて炊く。 [6] 炊き上がったら、フライドチキンを取り出し、骨を除いて食べやすくさいて戻し、あらびき黒こしょうとともによく混ぜる。 [7] 器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふる。 ■コツ・ポイント 具と顆粒コンソメを加えたら、ひと混ぜすると、味も具も全体に均等に行き渡ります。 ■このレシピの生い立ち フライドチキンとトマトをまるごと入れて炊飯器で炊くチキンピラフです。フライドチキンのうまみとコクがごはんによくしみて、抜群のおいしさ！炊飯器で炊くことによって、チキンの身もやわらかくなり、ほぐしやすくなります。子どもも大人も大好きな味です♪