生米でも早く炊ける！時短七草がゆ

生米を熱湯に浸けるだけ！煮込み時間15分で簡単に作れる七草がゆレシピ♪ ■材料（2人分〔30分〕） 七草　　1パック 米　　1/2合 熱湯　　適量 水　　600ml 塩　　小さじ1/2 ■工程 <1>　米を研ぎ、熱湯に5分浸け、ザルに上げて水気を切る。 <2>　七草は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、細かく刻む。かぶ、大根は細かく刻む。 <3>　鍋に<1>を入れ、水を注いで強火にかける。沸騰したら弱火にして木べらで混ぜ、蓋をずらしてのせ、15分ほど煮込む。 <4>　火を止めて蓋をしめ、5分蒸らす。 <5>　<4>に<2>、塩を加えて混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント 生米から作るおかゆは浸水や煮込みに時間がかかりますが、熱湯に浸すことで火が通りやすくなり、煮込み時間を短縮できます。 水分が多い場合は追加で煮込み、好みのかたさになったら火を止めて蒸らしてください。 七草はさっと塩ゆですることで、鮮やかな色と香りを楽しめます。