バター砂糖醤油でソテーした～さつまいもがのったパウンドケーキ♪簡単美味☆旬のさつまいもで是非～
材料 （スリム型1台(マフィン型なら6個分)）
さつまいも
小1/2本
※ バター
少々
※ 砂糖
小匙1～
※ 醤油
ほんの少し
A 薄力粉
70g
A アーモンドパウダー
20g
A ベーキングパウダー
小匙1/2
卵
1個
砂糖
50～70g
バター
70g
ラム酒
大匙1～
ゴマ(トッピング用)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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材料を用意。 Aは合わせて、ふるっておく。 さつまいもは輪切りにして水に晒しアクを抜く。
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輪切りにしてアク抜きしたさつまいもを※のバターで軽くソテー。
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※の砂糖と醤油で軽く味を付けし冷ましておく。
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室温に戻したバター(レンチンもok。溶かし過ぎないように)に砂糖を2～3回に分けて入れ白くもったりする迄シッカリ泡立てる！
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クリーム状にシッカリ練ったら少しづつ溶き卵を加え混ぜる。(分離しないよう～少しづつ！)
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ふるったAを2～3回に分けてサックリ混ぜ込む。
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綺麗に混ざったら、ラム酒を加え混ぜる。
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型に流し、ソテーしたさつまいもを乗せゴマをトッピングする。
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170度35分～焼成☆※マフィン型の場合は170度25分～焼成。
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焼き上がり♪お好みでラム酒(分量外)をハケで塗ると大人味♪
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ラム香る～さつまいもパウンド完成♪マフィン型で手土産にも～♬♩♫♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
とても簡単です！！！ コツは、しっかりバターを泡立てて空気を含ませる事。 ふんわりしっとり仕上がります。 2のさつまいもソテーが面倒なら～砂糖を乗せ軽くレンチンしてもok＾＾ 焼き時間と焼き加減は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
中途半端に残ったさつまいもの消費＆しっとり～ パウンドが食べたくなったので♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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