七草粥を中華風にアレンジ!たらを入れて満足感のあるお粥レシピです♪
■材料(3人分〔30分〕)
たら 3切
塩 少々
ごはん 200g
七草 1パック
ザーサイ 20g
ごま油 大さじ1/2
【A】
水 500ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ 1/2
顆粒鶏がらスープの素 大さじ1/2
■工程
<1> たらは塩をまぶして5分ほどおき、水気を拭き取ってひと口大に切る。
<2> ごはんは洗って水気を切っておく。七草は塩茹でして刻む。ザーサイは細かく刻む。
<3> 鍋に【A】を入れて混ぜ、ごはんを入れる。強火にかけて蓋をし、湧いたら<1>を加えて弱火にする。
<4> とろみがつくまで15分ほど煮込み、七草を加えてさっと煮て塩で味を調える。ごま油を回しかける。
<5> 器に盛り付け、刻んだザーサイを添える。
■コツ・ポイント
シンプルな材料なので普通の七草粥をちょっとアレンジするだけで作れます!
ナンプラーを少し垂らしても味変ができて◎