アボカド、サーモン、クリームチーズの3層になったタルタルの前菜。3種類を単独で、混ぜて…バゲットにのせて頂きます！
材料 （2人分）
〜緑の層〜
アボカド
1個
チャイブ
5本
コリアンダーパウダー
小さじ1/2
塩、コショウ
各少々
レモン汁
小さじ2
〜オレンジの層〜
スモークサーモン
70g
ケイパー
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
レモン汁
小さじ1
〜白の層〜
クリームチーズ
60g
マヨネーズ
大さじ1
サワークリーム
大さじ1
ディル
3-4本
ディル(飾り用)
適量
トマト等付け合わせ野菜やハーブ
適量
バゲットなど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① ディルは細かく刻む。チャイブは小口切りにする。スモークサーモンも細かく刻む。
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② クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
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③ アボカドは皮と種を取り除きフォークの背で潰し、レモン汁、①のチャイブ、コリアンダーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
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④ 別のボウルに①のサーモン、ケイパー、レモン汁小さじ1、オリーブ油を加えて混ぜる。
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⑤ 室温で柔らかくしたクリームチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、ディルを加え、塩コショウで味を調える
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⑥ 小さなセルクル型の内側にオリーブ油を塗り、緑の層、オレンジの層、白の層をそれぞれ1/2量ずつ重ねて入れ、セルクル型をそっと取る。
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⑦ ディルを飾り、トーストしたバゲット等、付け合わせを添えて出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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