☆かれいの煮付け☆

材料(3~4人分) からすかれいの切り身(冷凍やお好みのかれいでOK) 2〜3切れ ☆酒 100㏄ ☆水 50㏄ ☆みりん 50㏄ ☆醤油 大さじ3 ☆砂糖 大さじ2強~2と1/2 生姜 1片 ■赤魚・メバルなんかもこの配合でOKです♡
甘辛~な味付けです♪ご飯のおかずにも、酒の肴にもなります~♡赤魚やメバルもOK♡ 作り方 [1] 生姜は細切り、かれいは、ペーパーで少し押さえます。冷凍は表面や腹部分の隙間に霜がついてるのでしっかり取って下さいね♪ [2] 鍋か深めフライパンに☆を入れ強火で沸騰させたら、魚と生姜を加えます。ペーパーで落とし蓋をして中火で8~10分程、煮ます。 [3] お皿に盛り付けて、出来上がり! [4] 同じ配合でメバルも→もしかしたらメバルのほうが好きかも?!です♡ ■コツ・ポイント 最初に煮汁を必ず沸騰させてから魚を入れる事♪煮る時間は、大体の目安なので8分経ったら、1度確認して下さい♪煮汁が沢山残っていても魚が色付いてたらOK♡冷凍物使用なら水気はしっかり拭いて下さいね♪砂糖は2.5だとしっかり甘口、調整して下さいね ■このレシピの生い立ち 以前からよく作っている私の定番レシピ♡なかなか画像が撮れず…やっとレシピにしました♪