フライパンでケンタ風ホットビスケット

朝食にも、ブランチにも、おやつにも！簡単に作れます。生地は、冷凍可能！生徒さんたちにも、大好評でした。 作り方 [1] ボールに、粉とB.P.と塩を合わせてふるい入れ、バターも入れる。 [2] 指先で粉とバターをなじませ、手で生地をぎゅっと握った時、ポロポロと崩れる状態にする。 [3] 牛乳を加え、カードを使って生地を一まとめにする。まとまりにくい時は、生地を押さえるようにすると、まとまり易いです。 [4] 粉に水分がゆきわったって生地がまとまってきたら、半分に切って重ね、軽く押さえる。この作業を５～１０回繰り返す。 [5] 生地を４等分し、サラダ油を薄くしいたフライパンに並べ、ふたをして焼く。全面きつね色になれば、出来上がり。 ■コツ・ポイント 生地は、決して練らないこと。 生地は冷凍可能です。解凍せずに、そのまま弱火で焼いて下さい。 ■このレシピの生い立ち 子供に大人気のレシピです。