お好み焼き風卵焼き

材料(1人分) 卵 2個 塩 一つまみ 本だし 小さじ1 油 適量 ■卵で巻く具 ※豚バラ肉薄切り 30g(1枚) ※キャベツ 50g ※青葱 25g(1本) ※干しえび 大さじ1 ※天かす 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ■青ネギ(小口切り) 10㎝分 ■紅しょうが 小さじ1 ■マヨネーズ 適量 ■とんかつソース 適量
お好み焼と卵焼きを合体させたら、おつまみやおかずに持って来いのおかずになりました。 作り方 [1] キャベツは千切り、青葱は小口切り、豚肉は1㎝くらいの細かさに切ります。 [2] フライパンに油はしかずに■卵で巻く具の※を全て入れて炒めて、火が入ったら・の砂糖と塩で味をつけます。 [3] 卵は割りほぐして、塩と本だしを入れて良く混ぜます。 [4] 卵焼き器に油をしいて中火の弱火で卵を流し入れてその上に②の具を入れて卵で巻きます。 [5] 焼けたら4つに切って、上に青葱の小口切り、紅しょうが、マヨネーズ、とんかつソースをかけます。 ■コツ・ポイント 特にコツなどはないですが、卵を巻くときはコテを使う方が巻きやすいと思います。 ■このレシピの生い立ち お好み焼も卵焼きも大好きなので、卵焼きの具をお好み焼の具にしてみました。動画を見ると作り方は分かりやすいと思います。https://youtu.be/QYYYLh-rN6oひろし2テレビ