材料（1人分）
卵 2個
塩 一つまみ
本だし 小さじ1
油 適量
■卵で巻く具
※豚バラ肉薄切り 30g(1枚)
※キャベツ 50ｇ
※青葱 25ｇ(1本)
※干しえび 大さじ1
※天かす 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
■青ネギ(小口切り) 10㎝分
■紅しょうが 小さじ1
■マヨネーズ 適量
■とんかつソース 適量
お好み焼と卵焼きを合体させたら、おつまみやおかずに持って来いのおかずになりました。
作り方
[1] キャベツは千切り、青葱は小口切り、豚肉は1㎝くらいの細かさに切ります。
[2] フライパンに油はしかずに■卵で巻く具の※を全て入れて炒めて、火が入ったら・の砂糖と塩で味をつけます。
[3] 卵は割りほぐして、塩と本だしを入れて良く混ぜます。
[4] 卵焼き器に油をしいて中火の弱火で卵を流し入れてその上に②の具を入れて卵で巻きます。
[5] 焼けたら4つに切って、上に青葱の小口切り、紅しょうが、マヨネーズ、とんかつソースをかけます。
■コツ・ポイント
特にコツなどはないですが、卵を巻くときはコテを使う方が巻きやすいと思います。
■このレシピの生い立ち
お好み焼も卵焼きも大好きなので、卵焼きの具をお好み焼の具にしてみました。動画を見ると作り方は分かりやすいと思います。https://youtu.be/QYYYLh-rN6oひろし2テレビ
