豚ひき肉ともやしと塩昆布のつくね風

材料(4人分) 豚ひき肉 300g もやし 200g 塩こんぶ 20g 昆布茶 小さじ1 片栗粉 適量 ■タレ 醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 水 大さじ2 サラダ油 適量
簡単に出来てお財布に優しいメニューです(´∀`) 作り方 [1] もやしは生のまま適当な大きさに切るタレの材料を合わせておく [2] ひき肉・もやし・塩昆布・昆布茶をボールに入れて粘りが出るまでよ~くこねる※コツ参照 [3] 8個に分けて丸めて平たく潰して片栗粉をまぶします^^ [4] 中火でフタをして3分蒸し焼きしますひっくり返して更に5分中火フタをして蒸し焼きにします※火加減見ながら焦げないように [5] フタを取り火を止めて一度取り出してフライパンをキッチンペーパーで綺麗にする※もやしを使っているのでかなり水分が出ます [6] 再び戻して作っておいたタレを入れて中火にかける [7] 1~2分程に詰めます [8] 出来上がり♪ ■コツ・ポイント ※工程2でしっかり粘りが出るまで混ぜることでつなぎを入れなくてもバラバラになりません☝ ■このレシピの生い立ち ひき肉ともやしのみで作っていましたが塩昆布を入れてみたところ美味しく出来たので^^