究極のお米を味わったことはありますか？？
お米の本当の美味しさを届けたい、その一心で最強銀シャリ御膳をご提供いただけるお店「八代目 儀兵衛」さんへ行ってまいりました！
現在はコロナ対応にて土日のみの営業となっています。
ランチ営業とディナー営業があり、今回はランチ営業のレビューです♪
予約して伺おうと思ったらランチ時間は遥か先まで予約が埋まっておりました…。さすが…！予約分の他に並んで食べることができるとのこと！！
ということで！！早く出発して開店直後を狙うことに！！したのだが、、、寝坊！！土曜日13時お店到着！！
少し遅れたのが功を奏したのか、5組待ち35分で入店できました！！ぜんぜんOK！
ランチ営業の最終入店は14時半なのでご注意ください。お時間には余裕を持って伺いましょう！
名前を書いたらその場で店員さんが注文を書いてくれるスタイルです。
別の場所で時間を潰す場合も注文を終えてからでないとキャンセル扱いになってしまいますのでご注意ください。
ランチメニューは10種類の御膳からお選びいただけます！
今回は「儀兵衛の銀シャリ鯛のだし茶漬け御膳(税込1820円)」を注文しました。
入店後1分でメニューが到着！テキパキしてる！回転の早さの秘訣かな！
鯛の綺麗さにも驚きましたがそれよりもごはんのおコゲよ！！！！分厚い！！インパクト抜群！！
食べ方の紙が一緒に運ばれ来ました。
1.まずはご飯をそのまま食すべし
2.鯛を新鮮なお刺身として食すべし
3.鯛茶漬けとして食すべし
こんな感じだったかな（原文ママじゃないです）。
ご飯をパク。。。。これは。。。。。うまい！！！！
一瞬お餅の味が脳裏をかすめるほどにお米の味がしっかりする！
今まで食べてきたお米ってなんだったんだ！！
おコゲもパク。。。パクというより、バリッ！！！
お煎餅や！これはもうお煎餅や！！うん、おいし。
鯛も味がしっかりして美味しい。添えられた醤油が胡麻醤油なのもよかったね。
続いてお茶漬けや。鯛を胡麻醤油にくぐらせてからお米の上にチョン。
そこに昆布、ジャコ、薬味を乗せて茶をかける。
出汁の香りが首都圏全体に行き渡る勢い。鯛にもほんのり火が通る。
鯛を崩して一口。。。あああああああああああああ！！！！！
美味しすぎる。。。！！！！！
シンプルにうまいの一言！！！！
茶漬けにするとおコゲがまたいいアクセントになりはるんですわ。
おかわりもしてしまった。。。。
ちなみに、おかわりの時は言わないとおコゲは付いてきません。
今回言いそびれたので次回はちゃんと言うぞー！！
それでも最後の一粒までペロリ完食でした😋
次行ったら味噌カツか親子丼の御膳かな。いや、天ぷらも良かった。
いいお店に出会えました。ごちそうさまでした。
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銀座米料亭 八代目儀兵衛
食べログ：3.57
待ち時間：35分(5組待ち)
アクセス：銀座駅より徒歩2分
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