油とバターで香ばしくウィーン風に
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 585kcal
・たんぱく質 59.2g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 2枚（500g）
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2
[A]こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1・1/2
・卵 1/2個
・パン粉 1カップ
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
・バター 10g
[B]トマトケチャップ 大さじ1・1/2
[B]中濃ソース 大さじ1・1/2
[B]マスタード 適量
・レモン 1/4個
・イタリアンパセリ 少々
■つくり方
（1）鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れ、Ａをもみ込む。
（2）ポリ袋に薄力粉、（１）の鶏肉を入れて粉をまぶし、取り出して溶き卵にくぐらせる。
（3）（２）の袋にパン粉を加え、（２）の鶏肉を入れてまぶす。
（4）フライパンに油を熱してバターを溶かし、（３）の鶏肉を弱火で片面７～８分ずつ、両面こんがりと焼く。
（5）器に盛ってイタリアンパセリをあしらい、Ｂを混ぜ合わせたソース、マスタード、レモンを添える。
