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クレセントロールとトリプルチーズパン
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クレセントロールとトリプルチーズパン

こんばんは〜〜久しぶりのクレセントロールフレーバーは塩バター久しぶりに作ったらやはり成形が遅い巻き始めにバターを入れて岩塩をふりかけています。中からバターが溶けて揚げ焼きのようになり、部屋中バターの香りたまらない香りです♪

材料

  • ★クレセント3個
  • ★トリプルチーズパン3個
  • 準強力粉(type-ER)
    200g
  • ドライイースト
    2g
  • モルトパウダー
    0.5g
  • 3g
  • 三温糖
    5g
  • 120ml
  • ☆クレセントトッピング岩塩
    少々
  • 中身パン1個につきバター
    5g
  • トリプルチーズパントッピングゴーダ、レッドチェダー細切りチーズ
    お好みの量
  • 中身プロセスチーズパン1個につき
    25g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。
  • ガス抜き→6分割うち3つはクレセントベンチタイム15分
  • 円盤形に伸ばしてチーズを包みしっかりとじる。
  • 二次発酵常温寒かったので1時間目安は表面に張りが出て1.5倍ほどになるまでハサミで十字にカットして、細切りチーズをたっぷり乗るだけのせる。
  • 焼成オーブン230度15分焼きたてはチーズがとろりん火傷注意です!

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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