お雑煮

♪ お雑煮🎍 新年あけましておめでとうございます🌅 2022年もよろしくお願い致します😌 初投稿は『お雑煮』🎍 お野菜と鶏肉、椎茸など具沢山のお雑煮。 だし醤油で優しい味付け♪ 具材の味もしっかり抽出されて美味しかったです☺️ 大晦日、お正月は地元伊勢で過ごしています♪ 伊勢神宮で伊勢うどんを食べたり 大篝火であったまったり、紅白などのテレビを見たり おせち、お雑煮を食べたり。。。 しばらくゆっくりするつもりです😌 皆様も良いお正月をお過ごしください✨ —————————————————————- 【材料】※2人分 切り餅    2個  鶏もも肉   1/2枚(180g) にんじん   小1/2本 大根     1/10本 里芋     3個 小松菜    2株 椎茸     3個 紅白かまぼこ 1本 三つ葉    1株 水      800ml 酒      大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1 薄口醤油   大さじ1 だし醤油   大さじ1/2 【作り方】 ▼下準備 ・鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切る。 ・にんじんはいちょう切りにする。 ・小松菜は根本の砂を洗い流し、3〜4cm長さに切る。 ・大根はいちょう切りにする。 ・里芋は皮を剥き、一口大に切る。 ・椎茸は軸を取り、薄切りにする。 ・紅白かまぼこもお好みの厚みにスライスする。 ・三つ葉はトッピングサイズの適当な大きさに切る。 ① 鍋に水と酒、鶏肉を入れて中火にかける。  一煮立ちさせたらアクをすくいとる。 ② にんじん、大根、里芋を入れて煮る。5分後に椎茸を  入れてそこから3〜4分煮る。 ③ かまぼこ、小松菜を加えてさらに1分煮て、和風顆粒だ  し、だし醤油、薄口醤油を加えて味付けする。 ④ おもちを1000Wのトースターで4〜5分柔らかく膨らむ  まで焼き、器に③をよそって、焼いたおもちを浮かべ  る。三つ葉をトッピングしてできあがり♪ —————————————————————— ★ひとこと アクを取り除く際と、煮立てるうちに減っていく水の量を 考慮した上での「水800ml」ですが、減り過ぎたと感じた場合は途中で足してください♪