お店の味☆たっぷりねぎ玉牛丼

お店のような牛丼をおうちでも☆とろーり卵が贅沢な味わいです。 ■材料（2人分〔20分〕） 牛こま切れ肉　　300g 玉ねぎ　　1/2個 サラダ油　　大さじ1 青ねぎ（小口切り）　　適量 卵黄　　2個 【A】 水　　300ml しょうゆ　　大さじ3 みりん　　大さじ3 酒　　大さじ2 砂糖　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 顆粒和風だしの素　　小さじ1/2 ■工程 <1>　玉ねぎは薄切りにする。 <2>　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えてさらに炒める。 <3>　【A】を加え、煮立ったらアクを取り除き、弱火で10〜15分ほど煮る。 <4>　器にごはんを盛り、<3>をかける。青ねぎをたっぷりのせ、中央に卵黄をのせる。 　 ■コツ・ポイント 玉ねぎと牛肉は炒めてから煮ることでうまみが増します。 和風だしやしょうがを加えることで風味よく仕上がります。