材料 （2〜4人分）
ビスケット（市販）
10枚
牛乳
大さじ1
溶かしバター
大さじ1
クリームチーズ
100g
パルテノ（無糖）
1カップ（100g）
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
卵
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ビニール袋に市販のビスケット砕いて入れ、さらにめん棒で細かくします。
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①に牛乳、溶かしバターを加え、袋の上からもんでなじませます。
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オーブンシートを敷いた型に②を入れ、めん棒や平らな底のコップなどでギュッギュッと押し付けます。15センチの型使用。
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オーブンを170℃で予熱開始します。
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ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、パルテノ、砂糖、はちみつ、溶き卵を順に入れてその都度混ぜます。材料を追加するたびになめらかになるまでしっかり混ぜ、③に流し入れます。
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予熱しておいた170℃のオーブンで40分焼きます。途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせてください。焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で半日から一晩冷やして完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
生クリームと小麦粉を使わずにさっぱりしたチーズケーキを作りたくて。
おいしくなるコツ
クリームチーズはなめらかになるまでしっかり混ぜて、材料を加えるたびによ〜く混ぜることがコツです。
パルテノ以外のギリシャヨーグルトや、半日ほど水切りしたヨーグルトでも作れます。
ボトムなしでも美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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