ホットケーキmixでチーズベーコン箸巻き☆彡 レシピ・作り方

材料(4人分) ベーコン 2枚(生地1枚につき1/2枚) コーン(冷凍使用) 40g(生地1枚につき10g) パルメザンチーズ 大さじ2(生地1枚につき大さじ1/2) 卵 4個(生地1枚につき1個) マヨネーズ 適量 ケチャップ 適量 青のり 少々 【生地4枚分】  ホットケーキミックス 50g 豆乳又は牛乳 75ml 卵 1/2個 マヨネーズ 小さじ1
作り方 【1】生地の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。 ベーコンは2cm幅くらいの短冊切りにする。 ※生地4枚分の具材を最初に分けておくと作業がしやすいです。 【2】ホットプレートを温めておく。 生地をお玉半分量中心から流し入れ、生地の厚みが均一になるように軽くのばす。 【3】ベーコン、コーン、パルメザンチーズをのせる。 ※火の通りが早いので、生地が焼けてこない内に手早く乗せる。 生地の表面がかわいてきたら返して両面焼く。 【4】両面焼けたらまな板の上に具材が上になるように乗せマヨネーズを回し掛ける。 生地の端を割り箸で挟んでくるくると巻く。 ※隙間ができないように優しく巻く。 巻き終わりを下にしておく。 【5】ホットプレートに卵を割り入れ目玉焼きを作る。 黄身を潰す。 巻いた生地の巻き終わりを下にして卵の上に乗せる。 ※半熟の状態で生地を乗せて下さい。 卵と一緒にくるくると巻き付ける。 【6】卵を巻き付けたら、卵の巻き終わりを下にして焼き、剥がれないようにする。 皿に取り、ケチャップを掛け青のりを振り掛けて出来上がり。 きっかけ キャンペーン投稿レシピ おいしくなるコツ 具材が多すぎたり生地が厚いと巻きにくく割れてしまうので、生地はお玉半分量が丁度良いです! 割り箸で生地を挟んで巻き付ける時に生地が割れてしまっても、卵で巻くので大丈夫ですよ^_^