モロヘイヤと叩き長芋のしらす和え

モロヘイヤはとっても栄養価が高く、ネバネバがたまらなく美味しいので、大好きな食材❣️夏が旬なので、見つけたら是非お試しいただきたいです♪ 同じネバネバの長芋と合わせてみました✨ 叩き長芋はシャキシャキ感もあり、食感も楽しめます🙆‍♀️ モロヘイヤはレンチンで時短簡単👍 加熱後はザルにあけて水を流し、水けは絞るのではなく、ザルを振ってきる程度で大丈夫です👌 しらすの塩味とごまの風味も加え、やみつきに😋独り占めしたくなるほど美味しいです🙌 ビールのおつまみに🍺ご飯にも合います🍚 [材料2人分] ⚫︎モロヘイヤ・・・1袋 ⚫︎長芋・・・140g ⚫︎しらす・・・40g 🅰️ごま油・すりごま・・・各大さじ1 🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1 🅰️醤油・・・小さじ1/2 [作り方] 1️⃣モロヘイヤは茎の固い部分を取り除き、洗ったら葉はもぎとって、細い茎の部分は2㎝幅に切る。耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、ザルにあけて水を流し、さっと水をきる。 長芋は皮をむいたらポリ袋にいれ、麺棒などで食感が残る程度に叩く。 2️⃣ボウルにモロヘイヤ・長芋・しらす・🅰️を入れて混ぜる。 3️⃣器に盛り付ける。 ※冷蔵庫で冷やした方が美味しいです‼️ ※しらすの塩分にもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください‼️