ブロッコリーの簡単チーズオムレツ

材料（作りやすい分量） ブロッコリー 150g ベーコン 3枚 卵 4個 粉チーズ 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 オリーブ油 大さじ1 作り方 [1] ブロッコリーは小房に分け、ざっと洗ったら耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。 [2] ベーコンは細切りに、ブロッコリーは粗熱がとれたら粗みじん切りにする。 [3] ボウルに卵を割り、ブロッコリーとベーコン、粉チーズと塩こしょうを加えてよく溶き混ぜる。 [4] フライパンにオリーブ油を熱する。油が全体に馴染んだら、<3>の卵液を流し入れる。 [5] 木べらなどで大きく混ぜて5割程度火が通ったら蓋をして5分、蒸し焼きにする。ひっくり返してさらに1分ほど焼いて完成。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち