材料
牛肉こま切れ
100g
ごぼう
30g
しょうが(すりおろし）
小さじ1/2
酢
少々
米
3合
キッコーマン もろみ醤油
大さじ4
顆粒だし
小さじ1
千切りしょうが、三つ葉
少々
★醤油
大さじ2
★酒、みりん
小さじ1
☆醤油
小さじ2
☆酒、みりん、顆粒だし
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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米をといで、ざるにあげておく。（30分おく）
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牛肉を、もろみ醤油大さじ3（または★の調味料）とすりおろしたしょうがでつけこむ。
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ごぼうは皮をむいてから、酢を少々たらした水に、ピーラー（皮むき器）でささがきに落としていく。これでアク抜きをする。（10分程度おく）
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炊飯器に米を入れ、3合いつも通りの水を入れる。もろみ醤油大さじ1と顆粒だし（もしくは☆の調味料）を入れ、よく混ぜる。その上に、牛肉（つけこんだ汁ごと）ごぼうをのせて炊飯。
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炊き上がったら10分程度蒸らす。器にもり、千切りにしたしょうが、三つ葉をのせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お米をざるにあげてから、順番に牛肉→ごぼうとするとだいたい30分ぐらい経ちます。
■このレシピの生い立ち
昔からよく作る炊き込みご飯（★☆の調味料で）を、キッコーマンもろみ醤油で作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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