ごろごろベーコンのとろーりチーズハヤシ

煮込み時間トータル10分で食べごたえ満足のハヤシライス♪ 作り方 [1] 玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは一口大に切る。 [2] 深めのフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。 [3] 水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で5分煮込む。 [4] 一旦火を止めて、ルウを割り入れて溶かす。ルウが溶けたら、再度火をつけ、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。 [5] 耐熱容器に牛乳と小麦粉を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、電子レンジ(600w)で、1分加熱。 [6] チーズを加えて混ぜ、さらに1分加熱。できたら取り出して手早く混ぜる。 [7] 器にごはんを盛り、ハヤシライスソースをかけ、チーズソースを上からかける。 ■コツ・ポイント チーズソースは、加熱してチーズが溶けていればOK。チーズがまだ溶けていないようなら10秒ずつ様子を見て再度加熱。 ■このレシピの生い立ち 短時間でも、食べごたえがあって、手抜きに見えないハヤシライスを考えました。