ハウス完熟トマトのハヤシライスソース
1/2箱
玉ねぎ
1個半
ブロックベーコン
200g
サラダ油
大さじ1
水
500ml
牛乳
80ml
小麦粉
小さじ2
ピザ用チーズ
100g
ごはん
適量
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玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは一口大に切る。
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深めのフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。
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水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で5分煮込む。
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一旦火を止めて、ルウを割り入れて溶かす。ルウが溶けたら、再度火をつけ、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
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耐熱容器に牛乳と小麦粉を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、電子レンジ(600w)で、1分加熱。
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チーズを加えて混ぜ、さらに1分加熱。できたら取り出して手早く混ぜる。
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器にごはんを盛り、ハヤシライスソースをかけ、チーズソースを上からかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チーズソースは、加熱してチーズが溶けていればOK。チーズがまだ溶けていないようなら10秒ずつ様子を見て再度加熱。
■このレシピの生い立ち
短時間でも、食べごたえがあって、手抜きに見えないハヤシライスを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
