うまとろ甘酢あんの焼きねぎ酢豚

***⏱調理時間20分⠀ 🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀ 【うまとろ甘酢あんの焼きねぎ酢豚】 *****🍻ざっくばらんレシピ(2人分)🍻*****  【うまとろ甘酢あんの焼きねぎ酢豚】 ⏱調理時間20分   💡ポイント💡 ▶白ねぎを他の食材と一緒にいためると、 きれいに焼き色がつかないかもしれないです😭 もし時間的に余裕がなさそうであれば、③の時点で 白ねぎだけを先にいれて、2分ほど炒めてから にんじんをいれてみてください😋 ▶もし冷蔵庫に新玉ねぎやピーマン、茄子などがあれば、 入れても美味しいですね✨ 白ネギはあまり酢豚には入れないと思いますが、 とろとろのタレが絡んでとっても美味しいです! ぜひ試してみてください💡   ...........【メイン食材】............ ▶豚肩ロース肉(150g) ▶白ねぎ(1本) ▶にんじん(小さめ1本,大きめなら1/2本)    ...........【サブ食材】........... ▶酒(大さじ1) ▶おろしにんにく(チューブ1~2cm) ▶片栗粉(大さじ2) ▶サラダ油(大さじ1×2回)   ...........【合わせ調味料】........... ▶砂糖(大さじ1.5) ▶酢(大さじ1.5) ▶醤油(大さじ1) ▶ケチャップ(大さじ2) ▶塩(少々) ▶水(大さじ3) ▶鶏ガラスープの素(小さじ1) ▶水溶き片栗粉(片栗粉大さじ0.5、水大さじ0.5で作る)   ...........【つくり方】........... ①豚肉に下味をつけます。 かたまりの豚肩ロース肉を一口大に切り、 酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加え、 よく揉み込みます。 ねぎは3~4cmほどの長さに切っておき、 にんじんは乱切りにして、 500Wのレンジで4分半ほどチンしておきます。  ⠀⠀ ②はじめに白ねぎに焼き色をつけます。 大きめのフライパン(26cmくらい)に サラダ油大さじ1をひき、中火でじっくり焼いていきます。 美味しいそうな焦げ目がついたら、一旦取り出しましょう。   ③フライパンにもう一度サラダ油大さじ1をひき、 片栗粉をまぶした豚肉を強めの中火で焼いていきます。 外側が色づき、カリッと焼き揚がったら フライパンの油をキッチンペーパーで吸い取り、 白ねぎとにんじんとを入れて火を通します。  ⠀⠀ ④砂糖大さじ1.5、酢大さじ1.5、醤油大さじ1、 ケチャップ大さじ2塩少々、水大さじ3、 鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、 1分ほど味を馴染ませていきます。 最後に、取り出しておいた豚肉と水溶き片栗粉を入れ、 最大火力でさらに1分炒め合わせて完成。 大きめの皿にドンと盛ってどうぞ💐 ****************************************⠀⠀