【 #鯛めし 】
#molaturaアンバサダー
鯛めし のご紹介！
@bonheurpan さんから届いた
レシピ＆お写真でご紹介します♪
手順
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①米は洗い水気を切る。best potに出汁、昆布と共に入れ30分漬けおく。
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②鯛のアラは水できれいに洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。塩を振り10分置いたのち再度キッチンペーパーで水分を取る。グリルで表面に焼き色を付ける。
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③①に調味料、②を入れ中火にかける。蓋の部分からプクプク泡が出てきたら弱火にし、5分加熱したあと火を止める。そのまま余熱で20分たったらできあがり。
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④出来たら昆布は小さく切り、鯛のアラの骨などを取り出し全体を混ぜる。
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⑤器に盛り、鯛の刺身と三つ葉をのせる。わさび醤油をかけて頂きます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
