満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼

材料（2人分） まぐろ 100g キムチ 30g 卵黄 2個分 大葉 5枚 ごはん 丼2杯分 ごま油 小さじ1 いりごま（白） 小さじ1/2 韓国のり 2枚 ■A コチュジャン 小さじ1 しょうゆ 小さじ2 はちみつ 小さじ1 ごま油 小さじ1 まぐろとキムチでピリ辛コクうま♪味もボリュームも大満足のユッケ丼！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。 [2] まぐろは5mm幅の棒状に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えて絡める。 [3] キムチはざく切りにし、<2>と混ぜる。 [4] 大葉はせん切りにし、ごま油と共にごはんに混ぜ、器に盛る。 [5] <4>に<3>を盛り、いりごま（白）、ちぎった韓国のりを散らし、中央に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント まぐろは5mm程の細切りにするのがポイント！食感を残しつつ、たれと絡みやすくすることで、おいしさがアップします♪お好みで、大葉の代わりにしょうがのせん切りを加えるのも、すっきりとした辛さと香りが加わるのでおすすめです。 ■このレシピの生い立ち たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪