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満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼

満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼

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材料

(2人分)
  • まぐろ
    100g
  • キムチ
    30g
  • 卵黄
    2個分
  • 大葉
    5枚
  • ごはん
    丼2杯分
  • ごま油
    小さじ1
  • いりごま(白)
    小さじ1/2
  • 韓国のり
    2枚
  • ■Aコチュジャン
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ2
  • はちみつ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

手順

  • 今回のおすすめ食材は、まぐろです。
  • まぐろは5mm幅の棒状に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えて絡める。
  • キムチはざく切りにし、<2>と混ぜる。
  • 大葉はせん切りにし、ごま油と共にごはんに混ぜ、器に盛る。
  • <4>に<3>を盛り、いりごま(白)、ちぎった韓国のりを散らし、中央に卵黄をのせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント まぐろは5mm程の細切りにするのがポイント!食感を残しつつ、たれと絡みやすくすることで、おいしさがアップします♪お好みで、大葉の代わりにしょうがのせん切りを加えるのも、すっきりとした辛さと香りが加わるのでおすすめです。 ■このレシピの生い立ち たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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