お野菜たっぷり牡蠣ペーストを加えた旨みたっぷりのソースがおいしい☆
材料 （3、4人分）
バター
30g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム(缶詰めでも)
1パック
薄力粉
大さじ4
牛乳
500㏄
チキンコンソメ
1個
塩、コショウ
少々
カキ（牡蠣）のペースト
大さじ2
じゃがいも
大一個
茹でたほうれん草
50g
シュレッドチーズ
30g
パン粉
大さじ2
バター（トッピング用）
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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厚手の鍋を温めバターと薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます
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薄切りにしたマッシュルームを加えしんなりするまで炒めます。
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小麦粉を振り入れ玉ねぎとマッシュルームの表面に小麦粉がまんべんなく付く迄炒めます。
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牛乳とコンソメを加え、焦げ付かない様に注意しながらとろみがつくまで鍋底をこするように火を通します。
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牡蠣のペーストを加え混ぜながら火を通し、塩こしょうで味を調えます。
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皮をむき食べやすく切った茹でじゃがいも、茹でたほうれん草に下味の塩(分量外)を振りソースを加えて混ぜ耐熱皿に流します。
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シュレッドチーズ、パン粉、小さく切ったバターを乗せ、オーブントースターで表面にこんがり焼き色が付くまで焼きます。
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出来上がり。有ればパセリや万能ねぎを散らします。熱々を召し上がれ☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
加熱しておいしい野菜なら何でも合います☆レンチンした野菜を使うと楽ですよ 魚介類を加えても(*´▽｀*)
■このレシピの生い立ち
牡蠣ペーストを使って野菜のグラタンを作ったら大好評でした。
カキ（牡蠣）のペーストの材料はこちら
カキ（牡蠣）のペーストのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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