かぼちゃや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 197g
■材料（4人分）
・かぼちゃ 1/2個
・玉ねぎ 1個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
[A]水 4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[B]カレー粉 大さじ1
[B]白ワイン 大さじ3
[B]月桂樹の葉 1枚
[C]牛乳 1カップ
[C]生クリーム 大さじ3
[C]はちみつ 大さじ1
・生クリーム 適量
・パセリ・みじん切り 少々
■つくり方
（1）かぼちゃは皮つきのまま耐熱性のビニール袋に入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
（2）ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れ、「コンソメ」をまぶす。
（3）鍋に油を熱し、（２）のかぼちゃ・玉ねぎをサッと炒める。Ａを加え、煮立ったらＢを加えて煮る。
（4）かぼちゃがやわらかくなったら、月桂樹の葉を取り除き、ミキサーにかける。再度鍋に移し入れ、Ｃを加えてひと煮立ちさせる。
（5）器に盛り、生クリームを丸くたらし、パセリを散らす。
