温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 519kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 30g
■材料(2人分)
・温かいご飯 350g
・卵 2個
・焼き豚 25g
・レタス 30g
[A]ねぎのみじん切り 1/2本分
[A]「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ2
・「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
・しょうゆ 小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・こしょう 少々
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)ボウルにご飯を入れ、卵を加えてしっかりと混ぜ合わせる。焼き豚は1cm角に切り、レタスはひと口大にちぎる。
(2)フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、(1)の焼き豚を加えてサッと火を通す。
(3)(1)のご飯を加え、パラパラになるまで炒め、「香味ペースト」を加えてよく混ぜ、(1)のレタスを加えて軽く炒める。
(4)鍋肌からしょうゆを回し入れてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
(5)器に盛り、小ねぎを散らす。