手軽に作れるあごだしのお雑煮です♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 65g
■材料（4人分）
・餅 4個
・鶏もも肉 2/3枚
・小松菜 1/3束
・紅かまぼこ・7mm厚さ 8枚（80g）
・にんじん 4cm
・大根 6cm
[A]水 3カップ
[A]酒 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック 1/2本
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。小松菜は３～４ｃｍ長さに切り、にんじんは４枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。大根は薄い輪切り４枚、残りを半月切り８枚にする。
（2）耐熱容器に（１）の大根・にんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
（3）鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじんを加えてアクを取りながら煮る。大根が透き通ってきたら、（１）の小松菜、かまぼこを加えて煮る。
（4）別の鍋に餅を入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、沸騰したら２分ゆでる。
（5）椀に（３）の輪切りにした大根を敷き、その上に（４）の餅、（３）の鶏肉・いちょう切りにした大根・小松菜・かまぼこ・にんじんを順にのせ、椀のフチから（３）の汁を注ぐ。
