【ロールキャベツおにぎり】ロールキャベツの中身をごはんにして、肉巻きおにぎり風のタレで焼き付けちゃいました。
ナツメグをいれると爽やかな香りがします。キャベツの甘さとあいまって香りのよいおにぎりになりますよ。
ごはん
120g
キャベツの葉
2まい
こしょう
ひとふり
ナツメグ
ひとふり
塩
1g
みりん
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
すりゴマ
少々
手順
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キャベツの葉は芯をとり、フライパンに分量外の塩ひとつまみと水をいれてしっかり蒸す。
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ご飯はナツメグ、こしょう、塩をまぜて2等分し、俵型ににぎる
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キャベツの葉の粗熱がとれたらおにぎりを巻く。
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ごま油をフライパンに熱して、キャベツ巻きおにぎりを軽く焦げ目がつくまで両面焼く。みりんとしょうゆを火を止めたフライパンにいれてからめる。
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お皿にもりつけ、すりゴマを振って完成
投稿者からのコメント
みりんとしょうゆをフライパンに落とすとき、焦げやすいので、火を止めてからタレをからめるくらいの気持ちでやった方が焦げません。焦げると屋台の匂いがします。それも結構すきです。
白菜でも出来ます！中身を雑穀(もちきび)でやると、もちもちしてて美味しいです。カフェではもちきびロールキャベツとして、スープ仕立てにして出したりしてます。
ナツメグないよ！って方はこしょうだけでも。すりおろしにんにく少し混ぜると香りがでて美味しいです(´౿`)♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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