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甘辛味がご飯に合う♡たけのこの豚バラ巻き レシピ・作り方

甘辛味がご飯に合う♡たけのこの豚バラ巻き レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 茹でたけのこ
    1/2個
  • 豚バラ薄切り肉
    12枚
  • 大葉
    6枚
  • 塩、こしょう
    少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • サラダ油
    少々
  • ★醤油
    大さじ2
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★砂糖
    大さじ1
  • ★にんにくチューブ
    3cm
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • たけのこは厚さ1~1.5cm程で、12等分のくし切りに切る。水気をふく。
  • 豚バラ肉に塩、こしょうで下味をつけ、半分に切った大葉とたけのこをくるくる巻いて小麦粉をまぶす。閉じ終わりは下にしておく。
  • フライパンにサラダ油をうすくしき、中火で焼いていく。焼き色がついたら裏返し、全部の面を焼く。
  • 豚肉に火が通ったら★の材料を全て入れ、絡めながら炒める。とろみがついて水分がほぼなくなればOK。

投稿者からのコメント

きっかけ たけのこをたくさんもらったので♪ おいしくなるコツ ◆工程の写真では4個だけ玉ねぎ巻いてます+玉ねぎも一緒に炒めてます。 ◆たけのこはアク抜きしてあるものを使用しています。大きめのものを使用しました。 ◆小麦粉をまぶしてから焼くことで、お肉も柔らかくなりタレも絡みやすくなります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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