挽き肉とセロリ葉のオムレツ

捨てると勿体無いセロリ葉♪挽肉と相性良く子供も食べ易いオムレツで一品出来上がり♡ 作り方 [1] セロリ葉と玉ねぎは粗みじんに。卵は牛乳、塩コショウを入れ、溶きほぐしておく。 [2] フライパンに油をいれ挽き肉を炒めます。玉ねぎ、セロリ葉も炒め、塩コショウしてワイン又は酒を入れアルコールを飛ばす。 [3] 続いて☆マークを入れ味をあわせます。中の具はこれで完成。 [4] フライパンを熱し油を入れ①の溶き卵を流し入れ③の具を半量置き卵を両端を折って滑らしながら、皿にひっくり返す。 [5] ④と同じ物を、もうひとつ作る付け合せの野菜を皿に盛り、ケチャップとマヨをトッピングしてドライパセリを振って出来上がり。 ■コツ・ポイント 簡単なので何もありません＾＾ ■このレシピの生い立ち セロリの葉っぱが勿体無いので利用。挽肉の癖や臭みもやわらぎます。