材料（2人分）
スモークサーモン 6枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
ケイパー 10粒程度
塩コショウ 1つまみ
牛乳 大さじ1
作り方
[1] 小鍋に湯を沸かし、牛乳を入れ、にんにくを柔らかくなるまで茹でる。
[2] 1のにんにくが冷めたら、ほかの材料とともにフードプロセッサーにかけて、よく混ぜ合わせて完成。
[3] お好みの野菜につけて召し上がってください。
きっかけ
自宅でのワイン会のオードブルに作りました。
おいしくなるコツ
オリーブオイルの量でディップのとろみが変わります。お好みで調整してください。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】辛口のスパークリングワイン
