ふくらんだはんぺんが飛び出す！
道具
ダッチオーブン
耐熱鍋
調理時間：60分
材料(4人分)
新玉ねぎ ・・・ 4個
バター ・・・ 50g
砂糖 ・・・ 20g
水 ・・・ 1.5ℓ
小麦粉 ・・・ 10g
顆粒コンソメ ・・・ 10g
はんぺん ・・・ 4枚
ピザ用チーズ ・・・ 適量
作り方
① 鍋でスライスした新玉ねぎとバターを炒める。甘みが出るように砂糖を加え、キャラメル状に茶色く色ついてきたら小麦粉を加えさらに炒める。
② 水とコンソメを加え、弱火で30〜40分くらい煮込む。塩、黒こしょうで味を調える。
③ 器に大きめのさいの目に切ったはんぺんを入れて、ピザチーズをふりかけダッチオーブンで5分ほど焼いたらできあがり。
【シェフの一言】
はんぺんがふくらんで飛び出してくるので、高さがない場合はフタをしないで焼きましょう。
