フライパン一つでできる、簡単デザートガレット！
道具
フライパン
そば粉
80g
薄力粉
40g
卵
3個
砂糖
10g
牛乳
120ml
水
120ml
オリーブオイル
20g
塩
少々
ハチミツ
少々
スティックシュガー
1本
シナモンパウダー
少々
ミント
少々
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【①〜③は調理の前日に用意しておきます】
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ボウルに卵2個、牛乳、水、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
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①にそば粉、薄力粉、砂糖を加えてよく混ぜ、塩を少々振る。
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②をガーゼなどで裏ごしして、タッパーなどに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、③の生地を流し込み、フライパンを回しながら薄く引き延ばして、弱火で片面をカリッと焼く。
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焼き上がったら火を止め、フライ返しなどで生地を端から少しずつはがしていく。
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はがれたら生地にスティックシュガー、シナモンパウダー、ハチミツをかけ、最後に無塩バター（分量外）を乗せて、バターが程よく溶かす。
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バターが溶けたら、フライ返しなどを使って、生地を三角形に折りたたみ、皿に盛ったら、ミントを添えて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
フライパンにしく油は少なめにしないと、生地がはじけて穴が空いてしまうので注意してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
